月別アーカイブ: 2016年4月

若返り野菜!スナップえんどう♪     鍼灸 柏原

春になるとスーパーで見かける野菜で『スナップえんどう』がありますよね♪

かどたに農園では今が旬♪kao-a02.gif

毎日、スナップえんどうを茹でてマヨネーズと七味にちょっと付けて「ポリポリ」美味しく頂いています。kao-a18.gifkao-a18.gifkao-a18.gif

では、スナップえんどうの栄養と効能についてのお話

栄養はたんぱく質とでんぷんが主成分ですが、βカロテン、ビタミンB1、B2、C、カリウム、食物繊維も豊富に含まれますので、抗酸化作用があるんですねkao-a11.gif

抗酸化作用とは、身体をさびないようにする作用!

つまり、動脈硬化などの生活習慣病や老化を防いでくれるんですね。

さらに身体の成長や修復にかかわる必須脂肪酸のリジンを含み集中力を高めたり、カルシウムの吸収を促進する効果もあるんです。kao-a08.gif

だから最近の私は元気モリモリです。been.gifbeen.gifbeen.gifup.gif

 

吹き出物とゴボウ     鍼灸 柏原

只今、かどたに農園では河内の有名な野菜♪

『若ゴボウ』又は『葉ゴボウ』が収穫中ですkao-a05.gif

根の部分はキンピラゴボウ、茎の部分は揚げさんと炊き、葉の部分は細かく刻みゴマと炒めました。

美味しく頂いていますが、食物繊維が豊富なゴボウは『オナラ』が大変です(笑)

では、『ゴボウ』の効能をお話します。

身体の熱がこもったり、血液や体液の循環が悪くなると、余分な水分や毒素が溜まり、『吹き出物』が肌に出てきます。

そこで食物繊維が豊富なゴボウは解毒作用があり、身体の老廃物を体外に排出するんですね。

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寝不足だと食の快楽増す?      ダイエット鍼灸 柏原

面白い記事が載っていたので紹介します。

寝不足が食べ過ぎや肥満につながりやすいのは、食べることの快楽をより強く感じる変化が脳内で起こるせいかも―。そんな研究を米シカゴ大のチームが発表しました。

20代の男女14人を睡眠不足の状態に置き、血液中の成分の変化を調べたところ、「2AG」と呼ばれる物質の血中濃度が通常より高い状態が持続、空腹や食欲を強く感じた。その後、間食を許すと、十分眠ったときに比べ、脂肪の摂取量が2倍近くになった。

2AGは大麻と似た作用を持つ物質。チームは、睡眠不足の結果、食べることで得られる喜びや満足の度合いが増し、不健康な食品の選択にもつながるのではないかと推定している。

【編注】米医学誌SLEEP2月29日付

確かに、夜遅く起きていると無性にラーメンが食べたくなりまね(笑)

食欲が抑えられない時は、耳の穴に回りにあるツボに鍼をすれば食欲をコントロール出来ますよ。